瓦庫廚師親赴成都、重慶拜師學藝，
精選上等辣椒、花椒空運來台，
將道地巴蜀牛油火鍋具備的麻辣鮮香、
厚重口感完整呈現，
重新演繹火鍋文化。
湯頭以天然食材(老母雞)24小時熬煮。
手工製作滑類、餃類與特色小點心，
即便耗時、食材成本高，
也不以低價去競爭提供劣質食材，
我們有自己的選擇，
提供給消費者最甘心的服務！
四川人為什麼喜歡吃辣？
俗話說：「四川地無三里平，天無三日晴，人無三分銀。」
反映出四川盆地多雨且潮濕的氣候。
生活在這個地區的人不得不以味辛、性熱的食物－
辣椒抵抗不利健康的氣候特色。
辣椒中的辣椒素能使人心跳加速、毛孔擴張、全身冒汗，
將體內的寒氣、濕氣驅趕，
全身便由內而外地暖起來。
亦即中醫所說，
辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除濕的作用。
